Les champagnes de collection

CRISTAL 2015, Louis Roederer

Vin de plaisir pur, vin de grande gastronomie, tout en subtilité et précision

MARIE-NOELLE LEDRU, extra-brut

Un vin franc du terroir d' Ambonnay presque introuvable!

GRAND SIECLE Itération n°26 par Laurent-Perrier

Récréer l'année parfaite avec l'assemblage de 3 années exceptionnelles 2012, 2008, 2007, majorité de Chardonnay complété par du Pinot Noir provenant d'un maximum de grands crus.

SIR WINSTON CHURCHILL 2015, Pol Roger

« Mes gouts sont simples et je me contente aisément de ce qu'il y a de meilleur »

CUVEE DU GOULTE 2015, Marie-Noëlle Ledru

Un magnifique champagne de table et de garde. La Cuvée du Goulté c'est l'identité racée des terroirs d'Ambonnay

CLOS DES MALADRIES 2020, Etienne Calsac

Un cépage le chardonnay, un terroir Avize, une année 2020. pureté, élégance et finesse caractérisent cette cuvée confidentielle

ORPALE Blanc de Blancs 2012, De Saint-Gall

Cette cuvée de chardonnays de la Côte des blancs est une superbe interprétation de ce grand millésime.

SALON 2013

UNIQUE. Un seul terroir, la côte des blancs, un seul cru, le Mesnil-sur-Oger, un seul cépage, le chardonnay, une seule année, celle d'un grand millésime

Les cépages champenois... connus et méconnus

100% Pinot noir de la montagne de Reims HENRIET-BAZIN

Miel, pain, aromatique, rond

100% Chardonnay de la côte des blancs, DOYARD-MAHE.

Floral, fruits blancs, fin et acidulé

Les « Extra Brut » incontournables...

BERECHE ET FILS, Rive Gauche

100% meuniers, acidulé avec une finale pénétrante et saline

BERECHE ET FILS, Les Beaux Regards

100 % Chardonnays, tonique, texture tendre, finale longiligne, qui se recentre sur le calcaire et l'iode.

ETIENNE CALSAC, Les Rocheforts

Une cuvée parcellaire qui met en valeur le terroir de Bisseuil et son sol de craie. Une cuvée confidentielle.

ETIENNE CALSAC, L'échappée Belle

Un blanc de blanc frais et vif avec des arômes gourmands, idéal pour l'apéritif

LAURENT-PERRIER, Ultra Brut

Lancé en 1981! Le précurseur des vins « brut nature » un équilibre parfait entre une belle maturité et acidité basse.

LELARGE PUGEOT, Les Meuniers de Clémence, 2015 AB

C'est long, envoûtant et vivifiant! vive le pinot meunier!

ADRIEN RENOIR, Le Terroir

Pinots noirs et chardonnays. La fraîcheur crayeuse du terroir de Verzy à la gourmandise d'un élevage sous bois

DE SOUSA, 3A

50% de Chardonnays d' Avize, 25% de Pinots Noirs d' Ay et 25% d' Ambonnay, une cuvée unique onctueuse et minérale

DOQUET, Arpège Bio

Blanc de blancs percutant, plein de générosité et d'expressivité.

JACQUESSON, « cuvée 746 »

L' année 2018 donne un vin mature, complexe et tendu. Reflet du vignoble avec une majorité de chardonnay et un petit tiers de chaque pinot.

JEROME BLIN, cuvée Octave

L' égance et rondeur des chardonnays de la Vallée de la marne. Un vin subtil et complexe

BARRAT-MASSON, Fleur de Craie

100% chardonnay

PAUL GOSSET, « des jours et des muids »

Un assemblage d’années, de terroirs et de cépages en réserve perpétuelle….

HURÉ FRÈRES , Inattendue, 2018

100% chardonnays de Ludes et Rilly-la-Montagne pour une richesse aromatique étonnante.

POL ROGER, Pure Extra Brut

Un exercice de style qui se livre dans un parfait équilibre, révélateur du talent de Pol Roger

GIRARD BONNET, Au bout du Chemin

Cette cuvée exprime toute la finesse et la pureté du chardonnay du terroir 1er cru de Vertus. Généreux aux notes aromatiques subtiles, c'est une cuvée parfaite pour un bel apéritif.

Les cuvées signatures

LAURENT-PERRIER, La Cuvée

TAITTINGER, Brut Réserve

LOUIS ROEDERER

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Les tranquilles champenois

COTEAUX CHAMPENOIS ROUGE, Lelarge-Pugeot

100% Pinot noir, élevage en fûts bourguignons

BLANC DE MEUNIERS, Lelarge Pugeot, 2016 AB

BLANC DE CHARDONNAYS, Lelarge Pugeot , 2016 AB

ROSE DES RICEYS, Domaine Morel

ROUGE DE MEUNIERS, Lelarge-Pugeot

A découvrir…

COTEAUX CHAMPENOIS ROSÉ, Paul Gosset

Un Rosé issu d’une macération carbonique et composée de 10% de Chardonnay et 90% de Pinot Noir. Ce rosé se pare d’une belle robe rose pâle. La bouche, vive, fraîche et souple se montre fruitée et florale.

COTEAUX CHAMPENOIS, Lancelot Pienne

L’identité la plus pure du terroir Cramant….100% chardonnay crémeux avec de belles notes salines.

Les blancs aux airs connus...

SAUMUR, La Haie Nardin, Clos de l’Ecotard

Un pur chenin au nez explosif, attaque dynamique et finale salivante.

MUSCADET, L D'OR, Luneau Papin

Grande finesse avec une ampleur savoureuse réconfortante, mettant en lumière la saveur umami. Une magnifique expression venue des granites.

BEAUJOLAIS BLANC, Clos de Rochebonne, Château Thivin, 2023 AB

Un vin souple avec une minéralité élégante, finale longue

VOUVRAY SEC, Damien Pinon, Tuffo 2022

Un chenin expressif et fin, très fruits frais, avec une belle minéralité

POUILLY FUME, Domaine Les Poëte, Guillaume Sorbe, 2023

Un très beau blanc à la finale saline. Une très belle réussite, qui vise déjà les sommets.

MUSCADET, La Mer, Domaine de la Fessardière, 2022 Bio

Un vin pur, frais, fruitier, iodé avec un bel éclat minéral.

QUINCY, Domaine Mardon, Bio

Une belle expression du sauvignon aux notes d'agrumes.

RULLY, « Fromange », Domaine Gouffier

Joli chardonnay de la côte châlonnaise, frais et minéral

MUSCADET, Les Brosses, Domaine Lucas Salmon

Un muscadet aromatique et dense, avec une finale salivante et bien claquante.

SAINT-VERAN, Domaine Lassarat

Un vin onctueux, rafraîchissant, rien que du plaisir !

Les blancs hors des sentiers battus...

LE S DES POËTE, Touraine Sauvignon, Guillaume Sorbe, 2023

Fruit et minéralité se combine à merveille sur ce superbe sauvignon de Touraine.

HAPPY LEMON, Riesling, MANN Génération Terroir

Le meilleur citron pressé d'Alsace, un vin mordant et salivant.

MOUTON BLEU, Sylvaner, MANN génération terroir

Jolie minéralité et belle verticalité….. un sylvaner de haute voltige !

FLY TO THE MOON, Pinot Blanc, MANN Génération Terroir

Un vin à la fois fruité, sec et gras. Let me see...

COUP DE FOUDRE, Muscadet, Domaine de la Fessardières, 2021

Un vin fruité, fleuri, rond avec des note minérales

LES BEAUX JOURS, Coteaux du Giennois, Domain Balland

Joli sauvignon, frais, floral et minéral

MONTLOUIS-SUR-LOIRE, la taille aux loups , « les hauts de Husseau », Jacky Blot

Un superbe chenin au style élégant et vif, un grand vin complexe.

BOUZERON, « Les Corcelles », Domaine Gouffier

Aligoté dit aussi « doré » au caractère fruité avec une finale minérale et salivante

ALTERITES, L’orée de Sabia

100% Chardonnays dans les Fiefs vendéen, alliance de tension, richesse et profondeur, à découvrir …

« PAN » Domaine Les Aricoques

Altesse et Pan comme un coup de fusil dans le mille pour cette Rousette de Savoie !

LE CISTE, Côtes du Roussillon, Domaine Laguerre

Un grand vin blanc du Roussillon minéral mais déjà expressif. Marsanne 20%, Roussanne 20%, Rolle 25%, Grenache blanc 25% et Maccabeu 10%.

LES GRÈZES, Chateau Le Cèdre

50% sauvignon blanc, 40% sémillon, 10% muscadelle. Éclats de fraicheur, grande ampleur, charnu avec des notes salines et épicées en finale

TRESAILLE, Saint-Pourçain, Domaine des Bérioles

L’équilibre est parfait, jouant sur la minéralité et la maturité de l’autochtone cépage trésallier.

INIZIA, Clos Signadore

Un vin blanc Corse frais et gourmand pour les apéros poissonades

SILICE, Vin de France, Maison des Ardoisières

100% Jacquère avec une attaque ciselée, une belle minéralité et salinité

LE CHAMP DES POSSIBLES, Saumur, Domaine Stellaire

Un 100% chenin créé par 2 amoureux du vin…une pépite à découvrir

CHINON BLANC, Chateau de Coulaine

un chenin expressif et fruité accompagné d’une belle minéralité

Moinoterra, Moschato Spinas 2023

100% Moschato Spinas de Crête, sec et croquant, avec une acidité qui rafraîchit parfaitement et emmène la finale sur un long voyage.

Les vins blancs de collection

CARJCANTI, Cantina Gulfi, bio, Sicilia DOC

Fraîcheur incroyable, exquis mélange d' arômes

MUSCADET, EXCELSIOR, Luneau-Papin

La bouche est dotée d' une superbe matière charnue, presque crémeuse et toujours accompagnée d' une belle tension. Un vin très complexe et d' une persistance aromatique hors du commun.

LE CEDRE BLANC, Cahors, le château du cèdre

Un vin superbe en complexité aromatique et finesse, avec beaucoup de fraicheur et une finale citronnée et florale.

CHABLIS Grand Cru, « Les Clos », Domaine l’Enclos

Un vin complexe avec une sève minérale affirmée et une grande longueur.

AÏGUE MARINE, IGP des Allobroges, Maison des Ardoisières

Un trésor élaboré à partir de roussanne et d’altesse, et affinée en cuves de terre cuite, cette création se révèle élégante, florale, complexe et subtilement marquée par de délicates notes oxydatives noble.

MEURSAULT « Sous le Velle », Domaine Rougeot

Sous la Velle est un climat très particulier avec un profil de vin toujours effilé et cristallin avec une trame minérale bien ancrée. Une longueur en bouche incroyable. Un domaine à déc

POUILLY-FUISSÉ, Dominique Cornin, 2022

D'une grande précision, sans aucune lourdeur, offrant un jus dense, énergique, à la fois ferme et puissant.

Les colorés...

FUSION PELLICULAIRE, vin orange, domaine MANN

Des cépages, des terroirs, une infusion de 20 jours pour un vin complexe, frais et fruité.

CLOS DE LANDRY, Roche Mer, Corse Calvi Rosé Gris 2023

CLOS DE LANDRY, Roche Mer, Corse Calvi ROUGE

Un vrai élan de gourmandise et de fraîcheur

ATTITUDE ROUGE, 100% Loire, Pascal Jolivet

Gourmand et fruité, élevage inox donne un pinot noir subtil

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Des pommes, des poires ... du Bordelet

SIDRE BRUT TENTRE

Fruité et acidulé aux arômes de pommes sauvages pour tout un repas

POIRE AUTHENTIQUE

Tout en fruit et en fraîcheur, apéritif, produits de la mer et les fromages

POIRE GRANIT

Une grande cuvée pour des produits nobles, en apéritif ou fin de bon repas..

SYDRE ARGELETTE, Domaine Eric Bordelet

Cidre issu de pommiers centenaires, macération ancestrale, équilibre parfait entre acidité et gourmandise

Les afters en douceur

SOLERA, ratafia champenois, Adrien Renoir - 8cl

Epices, fruits secs, cacao - gourmand et très long en bouche

RHUM - Doorly's -

Rhum de la Barbade, vieilli 12 ans en fût de Bourbon. Un rhum sec aux notes de vanille, d'orange et de banane, une belle expérience

PUR MALT N°2 -

Cette eau de vie de Malt est une invitation à l'initiation en toute simplicité et une promesse au bon goût de grain pour éveiller votre curiosité.

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