Les Champagnes

Les champagnes de collection

CRISTAL 2015, Louis Roederer

Vin de plaisir pur, vin de grande gastronomie, tout en subtilité et précision

Bouteille 75 cl 390€

NPU 2008, Bruno Paillard

Un champagne fuselé, élancé, avec des arômes de fruits éclatants et une persistance remarquable

Bouteille 75 cl 276€

SIR WINSTON CHURCHILL 2015, Pol Roger

« Mes gouts sont simples et je me contente aisément de ce qu’il y a de meilleur… »

Bouteille 75 cl 350€

LE CRAN 2015, Bérèche et fils

Pur jus frais et elegant, une expression iodée de craie, belle structure , un vin généreux avec une texture crémeuse. Superbe!

Bouteille 75 cl 169€

CHAMP CAÎN 2013, Jacquesson

Une cuvée au sommet, magnifique qui marie la délicatesse la pureté et la finesse

Bouteille 75 cl 249€

CUVÉE DU GOULTÉ 2015, Marie-Noëlle Ledru

Un magnifique champagne de table et de garde. La Cuvée du Goulté c’est l’identité racée des terroirs d’Ambonnay

Bouteille 75 cl 189€

CLOS DES MALADRIES 2019, Etienne Calsac

Un cépage le chardonnay, un terroir Avize, une année 2019…. pureté, élégance et finesse caractérisent cette cuvée confidentielle

Bouteille 75 cl 149€

Tous les cépages champenois... dans leur fief

100% Pinot noir de la montagne de Reims HENRIET-BAZIN

Miel, pain, aromatique, rond

Bouteille 75 cl 45€

100% Chardonnay de la côte des blancs, DOYARD-MAHE.

Floral, fruits blancs, fin et acidulé

Bouteille 75 cl 47€

100% Pinot meunier de la vallée de la marne, TRUDON.

Fruits à pépins, souple et crémeux

Bouteille 75 cl 43€

Le Petit Meslier, A Bergère

Une cuvée confidentielle pour découvrir 100% d’un cépage oublié.

Bouteille 75 cl 99€

Les « Extra Brut » incontournables...

BÉRÈCHE ET FILS, Rive Gauche

100% meuniers, acidulé avec une finale pénétrante et saline

Bouteille 75 cl 79€

BÉRÈCHE ET FILS, Les Beaux Regards

100 % Chardonnays, tonique, texture tendre, finale longiligne, qui se recentre sur le calcaire et l'iode.

Bouteille 75 cl 99€

FRANCK BONVILLE, Extra-brut

Bouteille 75 cl 69€

DRAPPIER, Clarevallis, bio

Minéralite calcaire arrondie par la pulpe du pinot. Une tension en bouche équilibrée.

Bouteille 75 cl 65€

LAURENT-PERRIER, Ultra Brut

Bouteille 75 cl 78€

LELARGE PUGEOT, Les Meuniers de Clémence, 2014 AB

Bouteille 75 cl 65€

LELARGE-PUGEOT, Nature 2018

50% chardonnay, 50% pinot noir, sans soufre

Bouteille 75 cl 75€

HAUTBOIS, Haut'thentic

Bouteille 75 cl 48€

ADRIEN RENOIR, Le Terroir

Pinots noirs et chardonnays. La fraîcheur crayeuse du terroir de Verzy à la gourmandise d'un élevage sous bois

Bouteille 75 cl 66€

SOURDET DIOT, Pur Meunier

Extra Brut. L’équilibre entre la rondeur fruitée et la fraîcheur.

Bouteille 75 cl 42€

DE SOUSA, 3A

50% de Chardonnays d’Avise, 25% de Pinots Noirs d’Ay et 25% d’Ambonnay, une cuvée unique onctueuse et minérale

Bouteille 75 cl 85€

DOQUET, Arpège Bio

Blanc de blancs percutant, plein de générosité et d’expressivité.

Bouteille 75 cl 65€

JAQUESSON, cuvée 746

Bouteille 75 cl 84€

MARIE-NOELLE LEDRU, extra-brut

Un vin franc du terroir d’Ambonnay presque introuvable!

Bouteille 75 cl 99€

VALENTIN LEFLAIVE, CV 17/50

Cuvée iconique, 100% chardonnay de la côte des blancs, finesse, longueur et mineralité

Bouteille 75 cl 63€

A. BERGERE, Extra brut, 2012

Magnifique année qui donne un vin complexe, frais avec des notes toastées.

Bouteille 75 cl 59€

JEROME BLIN, cuvée Octave

100% chardonnay

Bouteille 75 cl 82€

AR LENOBLE, Brut Nature,

Pur, gourmand , précis…Chardonnay 20%, Pinot Noir 35%, Pinot Meunier 45 %

Bouteille 75 cl 58€

PIOLLOT, Champs Rayés

Expression contemporaine du chardonnay aubois, traçant, sans concession.

Verre 12,5 cl 14€

Bouteille 75 cl 69€

DOMAINE MEA, L'assemblage

70% Pinot noir, 30% Chardonnay , l’expression gourmande du terroir.

Verre 12,5 cl 8.5€

Bouteille 75 cl 42€

DRAPPIER, Les Riceys, Brut Nature Rosé

Un rosé de saigné avec 100 % Pinot Noir des Riceys macérés pendant 48h…une gourmandise sans sucre ajouté!

Bouteille 75 cl 64€

Les cuvées signatures

LOUIS RŒDERER

Bouteille 75 cl 69€


Les vins

Les tranquilles champenois

BLANC DE MEUNIERS, Lelarge Pugeot, 2015 AB

Bouteille 75 cl 59€

CHARDONNAYS, Bergère

Bouteille 75 cl 69€

ROSÉ DES RICEYS, Domaine Morel

Bouteille 75 cl 49€

Les blancs aux airs connus...

MENETOU-SALON « le Carroir », Domaine Pellé

Ce sauvignon sur des silex donne un jus épuré et puissant

Bouteille 75 cl 43€

MUSCADET CHATEAU THÉBAUD, Les bêtes curieuses

Ce cru communal s’exprime par une élégance, de la longueur et une finale iodée.

Bouteille 75 cl 34€

MUSCADET, L D'OR, Luneau Papin

Grande finesse avec une ampleur savoureuse réconfortante, mettant en lumière la saveur umami. Une magnifique expression venue des granites.

Bouteille 75 cl 42€

BEAUJOLAIS BLANC, Clos de Rochebonne, Château Thivin, 2021 AB

Un vin souple avec une minéralité élégante, finale longue

Bouteille 75 cl 39€

VOUVRAY SEC, Damien Pinon, Tuffo 2020

Un chenin expressif et fin, très fruits frais, avec une belle minéralité

Verre 12,5 cl 7€

Carafe 37,5 cl 17€

Bouteille 75 cl 29€

VOUVRAY, Sang de Roche, Clos Thierriere,

Très joli vin SEC, bien construit, un « chenin » charmeur

Bouteille 75 cl 39€

POUILLY FUMÉ, Les poëte, Guillaume Sorbe, 2022

C’est un très beau blanc à la finale saline. Une très belle réussite, qui vise déjà les sommets.

Bouteille 75 cl 49€

MUSCADET, La Mer, Domaine de la Fessardière, 2022 Bio

Un vin pur, frais, fruitier, odé avec un bel éclat minéral.

Bouteille 75 cl 24€

Les blancs hors des sentiers battus...

LE S DES POËTE, Touraine, Guillaume Sorbe, 2022

Fruit et minéralité se combine à merveille sur ce superbe sauvignon de Touraine.

Bouteille 75 cl 36€

SAUVIGNON, Chapitre I, LES QUATRE PILIERS, 2020

Harmonieux, enveloppant, précis un grand sauvignon avec une finale saline.

Bouteille 75 cl 38€

HAPPY LEMON, Riesling, MANN Génération Terroir

Le meilleur citron préssé d’Alsace, un vin mordant et salivant….

Bouteille 75 cl 39€

FLY TO THE MOON, Pinot Blanc, MANN Génération Terroir

Un vin à la fois fruité, sec et gras….Let me see…..

Bouteille 75 cl 32€

COSTE, Domaine Danjou Banessy, 2021

Issu principalement du cépage local macabeu. un vin dynamique, élancé et salivant.

Bouteille 75 cl 44€

DOMAINE DES CARLINES, Côtes du Jura, En Beaumont

100% Savagnin Ouillé. Domaine des Carlines apporte un nouveau souffle aux vins du Jura avec des cuvées complexes et complètes, d'une rare précision

Bouteille 75 cl 41€

SAINT-PERAY, les sauvagères, Paul Jaboulet Ainé

Marsanne et Roussanne pour un vin généreux, acidulé et frais.

Bouteille 75 cl 36€

MOULIN DES DAMES, Bergerac, Château Tour des Gendres

Signature d'une maturité idéale pour le sauvignon sur un terroir unique.

Verre 12,5 cl 11€

Carafe 37,5 cl 27.5€

Bouteille 75 cl 44€

COUP DE FOUDRE, Muscadet, Domaine de la Fessardières, 2021

Un vin fruité, fleuri, rond avec des note minérales

Bouteille 75 cl 28€

Les vins blancs de collection

MUSCADET, EXCELSIOR, Luneau-Papin

La bouche est dotée d’une superbe matière charnue, presque crémeuse et toujours accompagnée d’une belle tension. Un vin très complexe et d’une persistance aromatique hors du commun.

Bouteille 75 cl 59€

LE CEDRE BLANC, Cahors, le château du cèdre

Un vin superbe en complexité aromatique et finesse, avec beaucoup de fraicheur et une finale citronnée et florale.

Bouteille 75 cl 67€

Les blancs avec un accent...

SALINA, Carlo Hauner, IGP Iles Eoliennes

Grande finesse avec des notes salines, bouche fraîche et savoureuse

Bouteille 75 cl 42€

MICROCOSMICO, Bodegas Frontonio, IGP Valdejalon

100 % Macabeu d’Espagne, élégant, intense et soyeux

Bouteille 75 cl 35€

CARJCANTI, Cantina Gulfi, bio, Sicilia DOC

Fraîcheur incroyable, exquis mélange d’arômes

Bouteille 75 cl 55€

SPOURTIKO, IGP Paphos, Makarounas Winery

Un petit tour à Chypre avec ce vin très aromatique et rafraichissant!

Bouteille 75 cl 39€

Les colorés...

MENETOU-SALON ROSÉ, Les Morogues, Domaine Pellé

Verre 12,5 cl 7.5€

Carafe 37,5 cl 18.5€

Bouteille 75 cl 29€

BEAUJOLAIS VILLAGES ROUGE

Verre 12,5 cl 6€


Les inclassables

Les afters en douceur

SOLERA, ratafia champenois, Adrien Renoir

Epices, fruits secs, cacao……gourmand et très long en bouche

Verre 12,5 cl 9€


Autres boissons

Bière Triple Pan 33 cl 6€

Bière Sun is Shining 33 cl 6€

FINE - Thé glacé pêche 33cl 5.5€

FINE - Cola zéro 33 cl 5.5€

FINE - Cola 33 cl 5.5€

Schorle Citron-Gingembre 33cl 5€

Schorle Orange 33 cl 5€

Jus de Fruits 25cl "Les délices de Guillaume" ( Pomme, Orange ou Pomme/Orange/Carotte ) 6.5€

Expresso 1.5€

Décaféiné 1.5€

Café crème 1.7€

Double Expresso 3€

Double Décaféiné 3€

Grand Crème 3.2€

Cappuccino 4€

Thés et Infusion 3€

San Pellegrino 50 cl 3.5€

San Pellegrino 100 cl 6€

Vittel 50cl 3.5€

Evian 100cl 6€