Les huitres

  • 3 Gillardeau n°2 11.00€
  • 3 Gillardeau n°3 9.00€
  • 3 Boudeuses 7.50€
  • 3 Fines de claires d'Oleron n°3 5.50€
  • 3 Creuses de Bretagne n°3 6.00€
  • 3 Veules-les-Roses 7.00€
  • 3 Utah Beach n°3 8.50€
  • 3 Saint Vaast n°2 8.50€
  • 3 Trois Régions 7.00€
  • L' éphémère 8.00€

Coquillages et crustacés

  • Crevettes Grises 50 gr 3.00€
  • Crevettes grosses bio de Madagascar x3 6.50€
  • Crevettes moyennes bio de Madagascar x 5 5.50€
  • Crevette géante sauvage prix au 100 g 9.90€
  • Langoustines x 150g 8.50€
  • 1/2 Tourteaux prix au 100 g 3.90€
  • King Crab prix au 100g 18.90€
  • Homard bleu cuit prix au 100 g (demi ou entier) 9.90€
  • Bulots x 150g 3.50€

Saurisserie

  • Saumon fumé maison, Label Rouge d’Ecosse x 50g 7.50€
  • Saumon fumé sauvage x 50g 8.00€
  • Saumon mariné à l’aneth Bio x 50g 7.50€
  • Tarama blanc 3.50€
  • Tarama au corail d’oursin 3.50€
  • Tarama à la truffe d’été 4.00€
  • Tarama aux oeufs de Tobiko et wasabi 3.50€
  • Tarama à laneth 3.50€
  • Trio de taramas 6.00€
  • Cuillère de caviar 10.00€
  • Caviar bio de Neuvic 20g 69.00€

Les grignotis

  • Soupe de « l’Atelier du cuisinier » 10.00€
  • Poisson ou étrilles ou langoustines ou Saint-Jacques
  • Timbale d'Anchois 50g 3.50€
  • Nature, Provençale ou Orientale
  • Timbale de Poulpe 100 gr 9.00€

Les tartares

    Petit = 80gr ou 3 pièces - Grand = 150gr ou 5 pièces et un accompagnement

    petitgrand

  • Huitres 8.00€ 21.00€
  • Thon Albacore 9.00€ 21.00€
  • Saumon Label Rouge 8.50€ 20.00€
  • Saumon LR Frais et Fumé 9.00€ 21.00€
  • Cabillaud 7.00€ 17.00€
  • Cabillaud et haddock 7.00€ 17.00€
  • Crevettes Obsiblue 12.00€ 24.00€

Desserts

  • Riz au lait 6.00€
  • de la maison Bordier
  • Baba au Limoncello 8.00€
  • de la maison Saint-Placide
  • Fromage blanc fermier 5.00€
  • de la maison Bordier (confiture, miel, caramel ou ciboulette sel poivre)
  • Tartelette au citron 7.00€
  • la boulangerie des Halles
  • Glace chocolat BIO 6.00€
  • Au Bon Lait De Margueritte
  • Glace Vanille BIO 6.00€
  • Au Bon Lait De Margueritte
  • Caramélio de La Boulangerie des Halles 7.00€
  • Tartelette Chocolat/ Caramel/ Nougatine