• 3 Gillardeau spéciales n°2 13€
• Une belle huître de qualité constante, à la chair généreuse et au goût unique.
• 3 Gillardeau speciales n°3 11€
• Une huître de qualité constante, à la chair généreuse et au goût unique.
• 3 Ostra Regal N°3 11€
• Délicieuse et unique, charnue et au goût iodé prononcé. Cultivé dans la Conche de Bannow en Irlande par la Famille Boutrais
• 3 L'étoile n°3 de Bretagne 10€
• Super spéciale n°3, caractérisée par une chair ferme et très abondante.
• 3 Boudeuses spéciales n° 4 de David Hervé 9€
• Petite croquante et équilibrée au goût de noisette
• 3 Veules-les-Roses spéciales n°3 8€
• Croquante et douce à la fois. Élevées à Veules-les-roses.
• 3 Saint Vaast n°2 8€
• Belle par la taille, iodée et charnue. Élevée sur la côte est du Cotentin.
• 3 Utah Beach n°3 Ancelin 10€
• Une huitres généreuse, iodée avec de la mâche
• 3 Creuses de Bretagne n°3 6€
• Sa chair est fine et iodée avec de légères notes de noisette.
• 3 Baby Kys spéciales n °5 9€
• Petite iodée, sucrée, croquante et charnue. De Bretagne.
• 3 Fines de Charente-Maritime n°3 6€
• Produite par les maîtres affineurs Pattedoie sur l’île d’Oléron
• 3 Trois Régions 7€
• Une sélection de trois régions différentes.

• Crevettes Grises 50 gr 4€
• Crevettes moyennes de Madagascar x 5 8€
• Crevettes grosses de Madagascar x3 14€
• Label Rouge
• Langoustines ~ 180g 15€
• Crevette géante sauvage - prix au 100 g 15€
• Très charnues, chair ferme et naturellement iodée. Qualité d'exception !
• Demi-tourteaux - prix au 100 gr 4.9€
• Demandez nous le poids
• Pince de tourteau - prix au 100 gr 10.5€
• Demandez nous le poids
• Patte d' Araignée de Mer - Prix au 100 gr 5€
• Demandez nous le poids
• Homard bleu Breton cuit - Prix au 100 g 20€
• Demi ou entier - Demandez nous le poids
• Bigorneaux 150g 6€
• Bulots x 150 gr 5€
• Palourdes crues x 150 gr 7€
• Praires crues x 150 gr 7€

Caviar de Neuvic, producteur français engagé de caviar basé en Dordogne, vous invite à découvrir un produit d’exception.

• Caviar Oscietre 10 g 30€
• Aussi appelé Ossetra, ce caviar emblématique développe des saveurs subtiles, marines et noisettées très délicates.
• Caviar Osciètre 30 g 90€
• Caviar Osciètre 50 g 150€
• Caviar Baeri 10 g 25€
• Saveurs équilibrées aux notes de beurre et de noix fraîche.
• Caviar Baeri 30 g 75€

• Planche de charcuterie de la mer 12€
• Saumon fumé maison, Label Rouge d'Ecosse x 50gr 7.5€
• Saumon fumé sauvage x 50gr 16€
• Saumon Gravlax à l'Aneth maison x 150gr 8.5€
• Anguille fumée sauvage 15€
• Filet d'anguille sauvage de la mer Baltique fumée.
• Tarama blanc 4€
• Tarama au corail d'oursin 4€
• Tarama à la truffe d'été 4.5€
• Tarama aux oeufs de Tobiko et wasabi 4€
• Tarama au piment d'espelette 4€
• Trio de taramas 6.5€

• Saint-Jacques maturée Géante Poêlée 8.5€
• 1 Pièce
• Praires farcies x150g 8.5€
• Beurre avec Estragon
• Moules d' Espagne farcies x 100g 5€
• Beurre avec Persil une pointe d'ail et des noisettes
• Palourdes farcies 150g 8€
• Beurre avec Estragon
• Huitres Chaudes - 3 pièces 10€
• Citron confit-Coriandre, Crème-parmesan et Beurre persil-ail-sarrasin
• Les 3 huîtres marinées 10€
• Une fruitée, une végétale, une asiatique

Issus de pêches de ligne ou petit bateau depuis nos côtes françaises

• Homard Bleu - Prix au 100 gr 14.9€
• Prix au 100gr_ Vendu uniquement entier_ Demandez nous le poids
• Huitres à la plancha, Gillardeau n°3 ( 6 pièces) 22€
• Crevettes « Obsiblue » 24€
• Cru ou Cuit
• Noix de Saint-Jacques 20€
• Cru ou Cuit
• Rouget Barbet 21€
• Raie 18€
• Espadon 15€
• Cru ou Cuit
• Mulet Maturé 17€
• Cru ou Cuit
• Cabillaud Maturé 24€
• Cru ou Cuit
• Carrelet Maturé 19€
• Sur Arête

De saison, cuisinés, sublimés avec presque zéro déchet

• Le Radis 8€
• Rôti au Zaatar, Condiment Ricotta et Pesto Ail des Ours
• Les Petits Pois 8€
• En Bao, crème de Carotte et amandes effilées
• L'Asperge 8€
• En Flan, Huile de Sésame (servit froid)

• Le Caramelio 8.5€
• Tartelette Caramel Lacté et Eclats de Nougatine, De La Boulangerie Des Halles
• Le Henri IV 8.5€
• Dacquoise Noisettes, Amandes et Praliné Amande, De La Boulangerie Des Halles
• Kouign Amann au caramel beurre salé 8€
• de la maison Larnicol
• La Pop 8.5€
• Comme un pot de Pop Corn, glace vanille dans son cornet, caramel beurre salé, pop corn, chantilly.
• La Cherry 8.5€
• Comme une Forêt Noire, glace chocolat dans son cornet, sauce chocolat, cerise amarena, chantilly
• La Lemon 8.5€
• Comme une tarte au citron, sorbet citron dans son cornet, lemon curd, meringue et chantilly
• Le Cornet 4€
• Vanille, chocolat ou citron - 1 Boule
• La Crêpe 8€
• En aumonière, Crème vanille, Fraise et Chocolat