• 3 Gillardeau speciales n°3 9.5€
• 3 Gillardeau spéciales n°2 11€
• 3 Boudeuses spéciales n° 4 de David Hervé 8.5€
• petite croquante équilibrée au goût de noisette
• 3 Fines de claires d'Oleron n°3 5.5€
• 3 Veules-les-Roses spéciales n°3 7.5€
• Une normande généreuse et douce
• 3 Utah Beach spéciales n°3 8.5€
• 3 Creuses de Bretagne n°3 6€
• 3 Saint Vaast n°2 8.5€
• 3 Ostra Regal N°3 9€
• 3 Belondine n°4 5€
• Bretagne
• 3 Trois Régions 7€

• Crevettes Grises 50 gr 4€
• Crevettes moyennes bio de Madagascar x 5 6€
• Crevette géante sauvage prix au 100 g 14€
• Langoustines ~ 180g 15€
• Pince de tourteau prix au 100 gr 9€
• Demi-tourteaux (prix au 100 gr) 3.9€
• Araignée de mer - Prix au 100 gr 2.5€
• vendu entière - demandez nous le poid
• Bigorneaux 150g 6€
• Bulots x 150 gr 5€
• Palourdes crues x 150 gr 7€
• Praires crues x 150 gr 7€

• Pastrami de Saumon maison x 50gr 8.5€
• Saumon fumé maison, Label Rouge d'Ecosse x 50gr 7.5€
• Saumon fumé sauvage x 50gr 16€
• Saumon mariné à l'aneth Bio x 50gr 7.5€
• Anguille fumée au feu de bois 15€
• Tarama blanc 4€
• Tarama au corail d'oursin 4€
• Tarama à la truffe d'été 4.5€
• Tarama aux oeufs de Tobiko et wasabi 4€
• Tarama au piment d'espelette 4€
• Tarama à l'aneth 4€
• Trio de taramas 6.5€
• Caviar De Neuvic, Baeri - 30gr 75€
• Caviar De Neuvic, Baeri - 50 gr 121€

• Soupe de Poissons "L'atelier du cuisinier" 10€
• A partager ou pas ...
• Ormeaux Poêlés 15€
• 3 Pièces
• Praires farcies x150g 8.5€
• Beurre avec persil une pointe d'ail et des noisettes
• Moules d' Espagne farcies x 100g 5€
• Beurre avec persil une pointe d'ail et des noisettes
• Palourdes farcies 150g 8€
• Beurre avec persil une pointe d'ail et des noisettes
• Huitres Chaudes - 3 pièces 10€
• Parmesan-Noisette, Beurre persillé, Beurre au Chorizo
• Timbale d'Anchois 50g 3.5€
• Provençale, Oriental

Issus de pêches de ligne ou petit bateau depuis nos côtes françaises

• Homard Bleu - Prix au 100 gr 12.8€
• Prix au 100gr_ Vendu uniquement entier_ Demandez nous le poids
• Crevettes « Obsiblue » 23€
• Tartare ou Poêlées
• Plie 23€
• Saint-Jacques 20€
• Tartare ou Poêlées
• Vieille 16€
• Huîtres - 6 Huîtres Veules les Roses 18€
• Tartare ou Poêlées
• Mulet Maturé 29€
• Tartare ou Poêlé
• Lieu jaune Maturé 30€
• Tartare ou Poêlé
• Ventrêche de Thon Rouge Maturé 29€
• Tartare ou Poêlé

De saison, cuisinés, sublimés avec presque zéro déchet

• La Pomme de Terre 8€
• L' Asperge 8€
• L' Echalote 8€

• Baba au Café et Whisky 8€
• de la maison St Supplice , au beurre Bordier
• Panna Cotta Fraise et Rhubarbe 8€
• Streusel Chocolat praliné 9€