• 3 Gillardeau spéciales n°2 13€
• Une belle huître de qualité constante, à la chair généreuse et au goût unique.
• 3 Gillardeau speciales n°3 11€
• Une huître de qualité constante, à la chair généreuse et au goût unique.
• 3 L'étoile n°3 de Bretagne 10€
• Super spéciale n°3, caractérisée par une chair ferme et très abondante.
• 3 Boudeuses spéciales n° 4 de David Hervé 9€
• Petite croquante et équilibrée au goût de noisette
• 3 Veules-les-Roses spéciales n°3 8€
• Croquante et douce à la fois. Élevées à Veules-les-roses.
• 3 Saint Vaast n°2 8€
• Belle par la taille, iodée et charnue. Élevée sur la côte est du Cotentin.
• 3 Utah Beach n°3 10€
• Une huitres généreuse, iodée avec de la mâche
• 3 Creuses de Bretagne n°3 6€
• Sa chair est fine et iodée avec de légères notes de noisette.
• 3 Baby Kys spéciales n °5 9€
• Petite iodée, sucrée, croquante et charnue. De Bretagne.
• 3 Fines de Charente-Maritime n°3 6€
• Produite par les maîtres affineurs Pattedoie sur l’île d’Oléron
• 3 Trois Régions 7€
• Une sélection de trois régions différentes.

• Crevettes Grises 50 gr 5€
• Crevettes Moyennes de Madagascar x 5 8€
• Crevettes Grosses de Madagascar x3 15€
• Label Rouge
• Langoustines ~ 180g 22€
• Demi - Tourteaux - prix au 100 gr 6.5€
• Demandez nous le poids
• Pince de Tourteau - prix au 100 gr 11€
• Demandez nous le poids
• Homard bleu Breton Cuit - Prix au 100 g 12€
• Demi ou entier - Demandez nous le poids, Servi froid
• Araignée de Mer - Prix au 100 gr 4€
• Vendue entière - demandez nous le poids
• Bigorneaux 150g 8€
• Bulots x 150 gr 6.5€
• Palourdes Crues - Prix au 100 gr 6€

Perle Noire, caviar baeri français d’artisan éleveur du Périgord Noir
Petrossian caviar oscietre de la marque iconique par excellence

• Cuillères de Caviar 28€
• 1 Cuillère de Caviar Baeri Perle Noire, 1 Cuillère de Caviar Osciètre Pétrossian
• Caviar Oscietre 30 g 88€
• De chez Petrossian
• Caviar Osciètre 50 g 146€
• De chez Petrossian
• Caviar Baeri 30 g 75€
• Saveurs équilibrées aux notes de beurre et de noix fraîche.
• Caviar Baeri 50 g 121€

• Planche de Charcuterie de la Mer 13.5€
• 50 gr Bresaola de Thon Rouge , 25 gr Rillette de Poissons et 50 gr Lomo d'Espadon
• Saumon Fumé Maison, Label Rouge d'Ecosse x 50gr 9€
• Pastrami de Saumon Maison x 50gr 9€
• Truite Gravlax à l'Aneth x 50gr 9€
• Saumon Fumé Sauvage x 50gr 16€
• Anguille Fumée Sauvage - 50 gr 15€
• Filet d'anguille sauvage de la mer Baltique fumée.
• Tarama Blanc 6€
• Tarama au Corail d'Oursin 7€
• Tarama à la Truffe d'Eté 7€
• Tarama aux Oeufs de Tobiko et Wasabi 6€
• Tarama au Piment d'Espelette 6€
• Tarama à l'Aneth 6€
• Trio de Taramas 9€

• Assiette de Tapas 9€
• Ca change tout le temps
• Palourdes Farcies - Prix au 100 gr 6.5€
• Beurre avec Persil
• Huitres Chaudes - 3 pièces 10€
• Citron confit-Coriandre, Crème-parmesan et Beurre persil-ail-sarrasin
• Les 3 Huîtres Marinées 10€
• Une Exotique, Une Sucré Salé, Une Acidulée
• Sashimi de Crevettes «Obsiblue » 15€
• 3 pièces
• Sashimi de Truite 10€

• Homard Bleu - Prix au 100 gr 90€
• Prix au 100gr_ Vendu uniquement entier_ Demandez nous le poids
• Crevette " Carabineros" 31€
• Cuit Tartare ou Sashimi
• Crevettes « Obsiblue » 24€
• Cuit, Tartare ou Sashimi
• Thon Rouge Français 25€
• Cuit, Tartare ou Sashimi
• Merlan de ligne 19€
• Truite 18€
• Cuit, Tartare ou Sashimi
• Côte De Thon Rouge - Prix au 100 gr 12€
• Demandez nous le poids

De saison, cuisinés, sublimés avec presque zéro déchet

• La Tomate 8€
• En Quartier, Ricotta, Huile de Basilic (FROID)
• Le Fenouil 8€
• En salade, Vinaigrette Tahini Moutarde miel, Segment de Pamplemousse, Pistaches Torréfiées ( FROID)

• Moelleux au Chocolat, Caramel Beurre Salé 8€
• A commander en début de Repas
• Crème Brûlée Vanille 8€
• Caramélio 8€
• De La Boulangerie Des Halles
• Kouign Amann au Caramel Beurre Salé 8€
• de la maison Bordier
• Baba au Limencelo 8€
• de la maison St Supplice , au beurre Bordier
• Riz au lait 6€
• de la maison Bordier
• La Fraise 8.5€
• 2 Boules de Glace Vanille, Fraises Fraîches, Coulis de fraises et chantilly Mascarpone
• Le Mojito 8.5€
• 2 Boules de Glace Citron Vert, Chantilly, Meringue à la Menthe
• Le Cornet 4€
• Vanille ou Citron vert - 1 Boule