• 3 Gillardeau spéciales n°2 13€
• Une belle huître de qualité constante, à la chair généreuse et au goût unique.
• 3 Gillardeau speciales n°3 11€
• Une huître de qualité constante, à la chair généreuse et au goût unique.
• 3 Ostra Regal N°3 11€
• Délicieuse et unique, charnue et au goût iodé prononcé. Cultivé dans la Conche de Bannow en Irlande par la Famille Boutrais
• 3 Boudeuses spéciales n° 4 de David Hervé 9€
• Petite croquante et équilibrée au goût de noisette
• 3 Veules-les-Roses spéciales n°3 8€
• Croquante et douce à la fois. Élevées à Veules-les-roses.
• 3 Creuses de Bretagne n°3 6€
• Élevée entre le sillon talbert et l’île Maudez au cœur de l’arche de Bréhant
• 3 Fines de Charente-Maritime n°3 6€
• Produite par les maîtres affineurs Courdavault sur l’île d’Oléron
• 3 Trois Régions 7€
• Une sélection de trois régions différentes.
• 3 Plates n°0 12€

• Patte de King Crab - Prix au 100gr 25€
• Demandez nous le poids
• Homard bleu cuit - Prix au 100 g 15€
• demi ou entier
• Crevettes Grises 50 gr 4€
• Crevettes moyennes bio de Madagascar x 5 6€
• Crevettes grosses de Madagascar x3 11€
• Label Rouge
• Langoustines ~ 180g 15€
• Pince de tourteau - prix au 100 gr 10.5€
• Demi-tourteaux - prix au 100 gr 4.9€
• Bigorneaux 150g 6€
• Bulots x 150 gr 5€
• Palourdes crues x 150 gr 7€
• Oursin des Glénan 9€
• 1 pièce

Caviar de Neuvic, producteur français engagé de caviar basé en Dordogne, vous invite à découvrir un produit d’exception.

• Caviar Oscietre 10 g 30€
• Aussi appelé Ossetra, ce caviar emblématique développe des saveurs subtiles, marines et noisettées très délicates.
• Caviar Osciètre 30 g 90€
• Caviar Osciètre 50 g 150€
• Caviar Baeri 10 g 25€
• Saveurs équilibrées aux notes de beurre et de noix fraîche.
• Caviar Baeri 30 g 75€
• Caviar Baeri 50 g 125€

• Pastrami de Saumon maison x 50gr 8.5€
• Saumon fumé maison, Label Rouge d'Ecosse x 50gr 7.5€
• Saumon fumé sauvage x 50gr 16€
• Saumon mariné à l'aneth Bio x 50gr 9€
• Anguille fumée sauvage 15€
• Filet d'anguille sauvage de la mer Baltique fumée.
• Tarama blanc 4€
• Tarama au corail d'oursin 4€
• Tarama à la truffe d'été 4.5€
• Tarama aux oeufs de Tobiko et wasabi 4€
• Tarama au piment d'espelette 4€
• Tarama à l'aneth 4€
• Trio de taramas 6.5€

• Soupe de Poissons 10€
• A partager ou pas ...
• Ormeau Sauvage Poêlé 15€
• 1 Pièce - Golfe de Gascogne
• Moules d' Espagne farcies x 100g 5€
• Beurre avec persil une pointe d'ail et des noisettes
• Palourdes farcies 150g 8€
• Beurre avec persil une pointe d'ail et des noisettes
• Huitres Chaudes - 3 pièces 10€
• Parmesan-Noisette, Beurre persillé, Beurre au Piment d' Espelette
• Les 3 huîtres marinées 10€
• Une acidulée , une végétale, une asiatique
• Timbale d'Anchois 50g 3.5€
• Oriental

Issus de pêches de ligne ou petit bateau depuis nos côtes françaises

• Homard Bleu - Prix au 100 gr 11.8€
• Prix au 100gr_ Vendu uniquement entier_ Demandez nous le poids
• Crevettes « Obsiblue » 23€
• Tartare ou Poêlées
• Raie 17€
• Thon Rouge Albacore 18€
• Tartare ou Poêlé
• Saint-Jacques 24€
• Tartare ou Poêlée
• Saumon d'Ecosse Maturé Label Rouge 19€
• Tartare ou Poêlé
• Sébaste 18€
• Tartare ou Poêlée
• Bar de Ligne 35€
• Tartare ou Poêlé
• Grondin Maturé 23€
• Espadon Maturé 19€
• Tartare ou Poêlé
• Carrelet Maturé 28€
• Sur Arête

De saison, cuisinés, sublimés avec presque zéro déchet

• La Carotte 8€
• La Pomme de Terre 8€
• Le Topinambour 8€
• Le Chou 8€

• Kouign Amann au caramel beurre salé 8€
• de la maison Larnicol
• Baba au Café et Whisky 8€
• de la maison St Supplice , au beurre Bordier
• Sablé Breton, Praliné et Crème Mascarpone 9€
• Crumble aux Poire, Sirop d'Erable et Noisettes 9€