Les champagnes de collection

CRISTAL 2015, Louis Roederer

Vin de plaisir pur, vin de grande gastronomie, tout en subtilité et précision

GRAND SIECLE Itération n°26 par Laurent-Perrier

Récréer l'année parfaite avec l'assemblage de 3 années exceptionnelles 2012, 2008, 2007, majorité de Chardonnay complété par du Pinot Noir provenant d'un maximum de grands crus.

SIR WINSTON CHURCHILL 2015, Pol Roger

« Mes gouts sont simples et je me contente aisément de ce qu'il y a de meilleur »

CUVEE DU GOULTE 2015, Marie-Noëlle Ledru

Un magnifique champagne de table et de garde. La Cuvée du Goulté c'est l'identité racée des terroirs d'Ambonnay

CLOS DES MALADRIES 2020, Etienne Calsac

Un cépage le chardonnay, un terroir Avize, une année 2020. pureté, élégance et finesse caractérisent cette cuvée confidentielle

SALON 2013

UNIQUE. Un seul terroir, la côte des blancs, un seul cru, le Mesnil-sur-Oger, un seul cépage, le chardonnay, une seule année, celle d'un grand millésime

CRAMANT GRAND CRU, Bérêche et fils, 2019

Volume, corpulence, matière fuselée, un vin l’esthète pour un plaisir immédiat.

Les Cepages Champenois... Connus et Meconnus

100% Pinot noir de la montagne de Reims HENRIET-BAZIN

Miel, pain, aromatique, rond

100% Chardonnay de la côte des blancs, DOYARD-MAHE.

Floral, fruits blancs, fin et acidulé

100% Pinot meunier de la vallée de la marne, TRUDON.

Fruits à pépins, souple et crémeux

100% Pinot Blanc « la loge ». PIERRE GERBAIS

Une rareté et une référence absolue de l’Aube, raffiné et rafraîchissant à souhait!

Les «Extra Brut» incontournables...

BERECHE ET FILS, Rive Gauche

100% meuniers, acidulé avec une finale pénétrante et saline

BERECHE ET FILS, Les Beaux Regards

100 % Chardonnays, tonique, texture tendre, finale longiligne, qui se recentre sur le calcaire et l'iode.

ETIENNE CALSAC, Les Rocheforts

Une cuvée parcellaire qui met en valeur le terroir de Bisseuil et son sol de craie. Une cuvée confidentielle.

ETIENNE CALSAC, L'échappée Belle

Un blanc de blanc frais et vif avec des arômes gourmands, idéal pour l'apéritif

LAURENT-PERRIER, Ultra Brut

Lancé en 1981! Le précurseur des vins « brut nature » un équilibre parfait entre une belle maturité et acidité basse.

LAURIANNE LEJOUR, Brut nature

50/50 Pinot noir et chardonnay pour un champagne gourmand et rafraichissant.

LELARGE PUGEOT, Les Meuniers de Clémence, 2015 AB

C'est long, envoûtant et vivifiant! vive le pinot meunier!

ADRIEN RENOIR, Le Terroir

Pinots noirs et chardonnays. La fraîcheur crayeuse du terroir de Verzy à la gourmandise d'un élevage sous bois

SOURDET DIOT, Pur Meunier

Extra Brut. L' équilibre entre la rondeur fruitée et la fraîcheur.

DE SOUSA, 3A

50% de Chardonnays d' Avize, 25% de Pinots Noirs d' Ay et 25% d' Ambonnay, une cuvée unique onctueuse et minérale

DOQUET, Arpege Bio

Blanc de blancs percutant, plein de générosité et d'expressivité.

JACQUESSON, « cuvée 746 »

L' année 2018 donne un vin mature, complexe et tendu. Reflet du vignoble avec une majorité de chardonnay et un petit tiers de chaque pinot.

JEROME BLIN, cuvée Octave

L' égance et rondeur des chardonnays de la Vallée de la marne. Un vin subtil et complexe

PIERRE GERBAIS - Grains de Celles

Cet assemblage de pinot noir, chardonnay, pinot blanc des plus beaux terroirs de Celles-sur-Ource donne un vin crémeux avec une finale raffinée.

PAUL GOSSET, « Au fil des temps»

L’Automne est un champagne frais, expressif et complexe. A l’instar des couleurs automnales chaudes et lumineuses, cette cuvée se revêt d’une robe rose éclatante où le sillage fin et délicat des bulles viennent parfaire la beauté de ce spectac

POL ROGER, Pure Extra Brut

Un exercice de style qui se livre dans un parfait équilibre, révélateur du talent de Pol Roger

PIOLLOT, Mepetit Brut Nature

100% meunier élévé en fût de chêne est un vin minéral avec des notes citronnées, de noisette et de brioche.

JM SELEQUE, Solessence

Une cuvée équilibrée, légère, fruité, effervescence crémeuse, finale longue et dynamique.

VEUVE FOURNY ET FILS, Blanc de Blancs, Extra brut

Opulence et suavité : un grand champagne Blanc de Blancs gourmand, pour des mets d’exception.

FAIVRE - Mont Pinson 2019

Le champagne Le Mont Pinson signé R. Faivre incarne l’expression subtile du terroir de la Vallée de la Marne. Cette cuvée révèle un champagne élégant, équilibré et expressif, fruit d’un savoir-faire familial transmis depuis plusieurs généra

VEUVE FOURNY ET FILS, ROSE

Cette cuvée révèle le savoir-faire à l’ancienne de la maison Veuve Fourny. À reserver avant le repas...

MONDET, Origine

Les 3 cépages pour un champagne bio, franc et frais avec une belle finale.

ELISE BOUGY, Le Mont Chainqueux

Des pinots noirs et meuniers en brut nature, une cuvée terroir

Les Cuvees Signatures

LAURENT-PERRIER, La Cuvee

TAITTINGER, Brut Reserve

LOUIS ROEDERER

PHILIPPONNAT - Reserve Perpetuelle - non dose

Réserve Perpétuelle Non Dosé exprime toute sa vivacité dans les 6 à 18 mois suivant son dégorgement. Un vin également apte à vieillir plusieurs années

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Les tranquilles champenois

ROSE DES RICEYS, Domaine Morel

COTEAUX CHAMPENOIS ROSE, Paul Gosset

Un Rosé issu d’une macération carbonique et composée de 10% de Chardonnay et 90% de Pinot Noir. Ce rosé se pare d’une belle robe rose pâle. La bouche, vive, fraîche et souple se montre fruitée et florale.

COTEAUX CHAMPENOIS ROUGE, Lelarge-Pugeot

100% Pinot noir, élevage en fûts bourguignons

ROUGE DE MEUNIERS, Lelarge-Pugeot

A découvrir…

BRICE - Bouzy rouge

Le Bouzy Rouge de la maison Brice est un Coteaux Champenois rouge léger et élégant.

Les blancs aux airs connus...

MENETOU-SALON, Bernard Fleuriet et Fils 2023 AB

Un sauvignon équilibré entre fruit et minéralité.

MUSCADET, L D'OR, Luneau Papin

Grande finesse avec une ampleur savoureuse réconfortante, mettant en lumière la saveur umami. Une magnifique expression venue des granites.

MACON-VILLAGE, « La fougeuse » Alexis de Benoist, 2023

Zestes d' agrumes, bouche minérale bien équilibrée

MUSCADET, La Mer, Domaine de la Fessardière, 2022 Bio

Un vin pur, frais, fruitier, iodé avec un bel éclat minéral.

RULLY, « Fromange », Domaine Gouffier

Joli chardonnay de la côte châlonnaise, frais et minéral

SAINT-VERAN, Domaine Lassarat

Un vin onctueux, rafraîchissant, rien que du plaisir !

MACON-CHAINTRE, les serreuxdières, Domaine Cornin 2023

Une cuvée gourmande et fraîche avec un style pur et ciselé.

JEAN BAPTISTE HARDY - Eclats - 2023

Frais, tonique, décomplexé, un belle cuvée pour découvrir l'empreinte du domaine

POUILLY-FUME, Domaine du Bouchot - Terres Blanches 2023

Un vin vif et dynamique , avec une belle tension et une acidité bien marquée qui lui confère une grande fraicheur

Les blancs hors des sentiers battus...

LE S DES POETE, Touraine Sauvignon, Guillaume Sorbe, 2023

Fruit et minéralité se combine à merveille sur ce superbe sauvignon de Touraine.

HAPPY LEMON, Riesling, MANN Génération Terroir

Le meilleur citron pressé d'Alsace, un vin mordant et salivant.

MOUTON BLEU, Sylvaner, MANN génération terroir

Jolie minéralité et belle verticalité….. un sylvaner de haute voltige !

FLY TO THE MOON, Pinot Blanc, MANN Génération Terroir

Un vin à la fois fruité, sec et gras. Let me see...

COUP DE FOUDRE, Muscadet, Domaine de la Fessardieres, 2021

Un vin fruité, fleuri, rond avec des note minérales

LES BEAUX JOURS, Coteaux du Giennois, Domain Balland

Joli sauvignon, frais, floral et minéral

MONTLOUIS-SUR-LOIRE, la taille aux loups , « les hauts de Husseau », Jacky Blot

Un superbe chenin au style élégant et vif, un grand vin complexe.

BOUZERON, « Les Corcelles », Domaine Gouffier

Aligoté dit aussi « doré » au caractère fruité avec une finale minérale et salivante

LE CISTE, Cotes du Roussillon, Domaine Laguerre

Un grand vin blanc du Roussillon minéral mais déjà expressif. Marsanne 20%, Roussanne 20%, Rolle 25%, Grenache blanc 25% et Maccabeu 10%.

TRESAILLE, Saint-Pourçain, Domaine des Bérioles

L’équilibre est parfait, jouant sur la minéralité et la maturité de l’autochtone cépage trésallier.

SILICE, Vin de France, Maison des Ardoisieres

100% Jacquère avec une attaque ciselée, une belle minéralité et salinité

L' ENCLOS DE PERALBA, Vi Fi De Masia

En direct du Penedès en Espagne, un vin équilibré tout en fraicheur, qui vous offre la belle diversité du terroir, un vin rare à découvrir absolument….

CLUSEL-ROCH, La Bergerie

Un coup de coeur pour cet Aligoté de la vallée du Rhône, belle amplitude, belle finale longiligne, belle découverte!

Les vins blancs de collection

CARJCANTI, Cantina Gulfi, bio, Sicilia DOC

Fraîcheur incroyable, exquis mélange d' arômes

MUSCADET, EXCELSIOR, Luneau-Papin

La bouche est dotée d' une superbe matière charnue, presque crémeuse et toujours accompagnée d' une belle tension. Un vin très complexe et d' une persistance aromatique hors du commun.

LE CEDRE BLANC, Cahors, le château du cèdre

Un vin superbe en complexité aromatique et finesse, avec beaucoup de fraicheur et une finale citronnée et florale.

CHASSAGNE-MONTRACHET 1er Cru, « La Maltroie », Pierre-Henri Rougeot

La saveur est franche, alliant la fraîcheur et le caractère, la sève et la finesse. La persistance longue laisse le palais sur des notes florales et gourmandes.

CHABLIS Grand Cru, « Les Clos », Domaine l’Enclos

Un vin complexe avec une sève minérale affirmée et une grande longueur.

AIGUE MARINE, IGP des Allobroges, Maison des Ardoisieres

Un trésor élaboré à partir de roussanne et d’altesse, et affinée en cuves de terre cuite, cette création se révèle élégante, florale, complexe et subtilement marquée par de délicates notes oxydatives noble.

CHATEAU-NEUF-du-PAPE, Domaine du Vieux Telegraphe, 2023

Membre de l’école classique des blancs de Châteauneuf-du-Pape, plus sur les arômes floraux que fruités, c’est l’équilibre et la fraîcheur qui le caractérisent.

CLUSEL-ROCH, Condrieu

Ce vin dévoile une grande élégance aromatique.

Les Colores...

FUSION PELLICULAIRE, vin orange, domaine MANN

Des cépages, des terroirs, une infusion de 20 jours pour un vin complexe, frais et fruité.

L' ÉCORCE BUISSONNIÈRE, Côte de Provence rosé

Un rosé fruité aux arômes d'agrumes

BERIOLES, Mille-Pattes 2023 ROUGE

Super gamay à l'horizon. Un pur jus sapide, vivant, croquant. La magie des gamays sur sol granitique.

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Des pommes, des poires ... du Bordelet

SIDRE BRUT TENTRE

Fruité et acidulé aux arômes de pommes sauvages pour tout un repas

POIRE AUTHENTIQUE

Tout en fruit et en fraîcheur, apéritif, produits de la mer et les fromages

POIRE GRANIT

Une grande cuvée pour des produits nobles, en apéritif ou fin de bon repas..

SYDRE ARGELETTE, Domaine Eric Bordelet

Cidre issu de pommiers centenaires, macération ancestrale, équilibre parfait entre acidité et gourmandise

Les afters en douceur

SOLERA, ratafia champenois, Adrien Renoir - 8cl

Epices, fruits secs, cacao - gourmand et très long en bouche

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