• 3 Gillardeau spéciales n°2 13€
• Une belle huître de qualité constante, à la chair généreuse et au goût unique.
• 3 Gillardeau speciales n°3 11€
• Une huître de qualité constante, à la chair généreuse et au goût unique.
• 3 L'étoile n°3 de Bretagne 10€
• Super spéciale n°3, caractérisée par une chair ferme et très abondante.
• 3 Boudeuses spéciales n° 4 de David Hervé 9€
• Petite croquante et équilibrée au goût de noisette
• 3 Veules-les-Roses spéciales n°3 8€
• Croquante et douce à la fois. Élevées à Veules-les-roses.
• 3 Utah Beach n°3 10€
• Une huitres généreuse, iodée avec de la mâche
• 3 Creuses de Bretagne n°3 6€
• Sa chair est fine et iodée avec de légères notes de noisette.
• 3 Baby Kys spéciales n °5 9€
• Petite iodée, sucrée, croquante et charnue. De Bretagne.
• 3 Fines de Charente-Maritime n°3 6€
• Produite par les maîtres affineurs Pattedoie sur l’île d’Oléron
• 3 Trois Régions 7€
• Une sélection de trois régions différentes.

• Crevettes Grosses de Madagascar x3 15€
• Label Rouge
• Langoustines ~ 180g 17€
• Crevette Géante Sauvage - prix au 100 g 15.5€
• Très charnues, chair ferme et naturellement iodée. Qualité d'exception !
• Pince de Tourteau - prix au 100 gr 11€
• Demandez nous le poids
• Homard bleu Breton Cuit - Prix au 100 g 13€
• Demi ou entier - Demandez nous le poids, Servi froid
• Araignée de Mer - Prix au 100 gr 4€
• Vendue entière - demandez nous le poids
• Bigorneaux 150g 8€
• Bulots x 150 gr 6.5€
• Palourdes Crues - Prix au 100 gr 6€
• Oursin - Prix au 100 gr 8€
• Galice - Pêche de Plongée -Demandez nous le poids

Perle Noire, caviar français d’artisan éleveur du Périgord Noir, produit aux Eyzies-de-Tayac (Dordogne), en zone Natura 2000, à partir d’esturgeons Acipenser baerii élevés à basse densité et nourris sans OGM ni antibiotiques.

• Caviar Baeri 30 g 75€
• Saveurs équilibrées aux notes de beurre et de noix fraîche.
• Caviar Baeri 100 g 242€

• Planche de Charcuterie de la Mer 13.5€
• Red Tuna Bresaola , Rillette de Poissons et Haddock
• Saumon Fumé Sauvage x 50gr 16€
• Saumon Fumé Maison, Label Rouge d'Ecosse x 50gr 9€
• Anguille Fumée Sauvage - 50 gr 15€
• Filet d'anguille sauvage de la mer Baltique fumée.
• Tarama Blanc 6€
• Tarama au Corail d'Oursin 7€
• Tarama à la Truffe d'Eté 7€
• Tarama aux Oeufs de Tobiko et Wasabi 6€
• Tarama au Piment d'Espelette 6€
• Tarama à l'Aneth 6€
• Trio de Taramas 9€

• Soupe de Poissons 12€
• A partager ou pas ...
• Palourdes Farcies - Prix au 100 gr 6.3€
• Beurre avec Persil
• Huitres Chaudes - 3 pièces 10€
• Citron confit-Coriandre, Crème-parmesan et Beurre persil-ail-sarrasin
• Les 3 Huîtres Marinées 10€
• Une Exotique, Une Sucré Salé, Une Acidulée
• Saint-Jacques 18€
• 3 pièces - Crues au citron vert
• Crevettes «Obsiblue » 15€
• 3 pièces en sashimi
• Sashimi de Sériole 10€
• Tartare de Gillardeau 10€
• Sashimi de Pagre 10€

• Homard Bleu - Prix au 100 gr 10€
• Prix au 100gr_ Vendu uniquement entier_ Demandez nous le poids
• Crevettes « Obsiblue » 24€
• Cuit, Tartare ou Sashimi
• Noix de Saint-Jacques 18€
• Cuit, Tartare ou Sashimi
• Ventrêche de Thon 25€
• Barbue 29€
• Mulet 20€
• Truite 15€
• Cuit, Tartare ou Sashimi
• Sériole 29€
• Cuit, Tartare ou Sashimi
• Crevette " Carabineros" 31€
• Beryx 29€
• Cuit, Tartare ou Sashimi

De saison, cuisinés, sublimés avec presque zéro déchet

• Le Chou 8€
• Façon Okonomiyaki, Sauce Barbecue Asiatique, Bonite Séchée
• Le Poireau 8€
• Rôti, Miso, Noisette Grillée et Miel
• La Blette 8€
• Curry Rouge, Lait de Coco

• Moelleux au Chocolat, Crème Anglaise 8€
• A commander en début de Repas
• Crème Brûlée Vanille 8€
• Caramélio 8€
• De La Boulangerie Des Halles
• Kouign Amann au Caramel Beurre Salé 8€
• de la maison Bordier
• Baba au Rhum et Vanille de Madagascar 8€
• de la maison St Supplice , au beurre Bordier
• Riz au lait 6€
• de la maison Bordier
• Le Cornet façon Forêt Noire 8.5€
• 2 Boules de Glace Chocolat, Cerise Amarena, Coulis de Cerise, Copeaux de Chocolat et Chantilly
• Le Cone Caramel et son beurre salé 8.5€
• Glace Caramel dans son cornet, sauce caramel beurre salé , chantilly, Noisettes et Amandes Caramélisées
• Le Cornet 4€
• Caramel ou Chocolat - 1 Boule